Hoy celebramos el descubrimiento de América resaltando el espíritu aventurero de Cristóbal Colón y su expedición marítima bajo el mandato de los Reyes Católicos, Isabel de Castilla y Fernando de Aragón.
El 12 de octubre de 1492 se conmemora el día de la hispanidad que destaca el encuentro cultural y la fusión entre dos mundos, los pueblos indígenas y colonizadores españoles. Es una celebración en la que se conmemora el descubrimiento de América y el origen de una tradición cultural en los países de habla hispana.
Por tal motivo los queremos llevar por una exquisita ruta gastronómica y darles a conocer las tentativas de récords exitosos que han logrado obtener varios países hispanohablantes.
Argentina:
El 11 de noviembre de 2018, Argentina obtuvo el título récord por el mayor número de empanadas servidas en 8 horas, logrando preparar 11,472 empanadas en la ciudad de Buenos Aires. Las empanadas fueron vendidas al público para recaudar fondos y donarlos a la Asociación del Síndrome de Down de la República Argentina y a la Fundación Leandro Olmos - un hogar para huérfanos de 0 a 5 años.
También en Tucumán, Argentina, el día 8 de Julio, se dio a conocer la preparación final de la humita en olla más grande del mundo, realizada por VEA CENCOSUD S.A.
La preparación se llevó a cabo con 300 kg de choclo y 188 kg de zapallos, cebolla, queso y otros condimentos.
Tal como lo establece el reglamento oficial, la humita contenía más del 51% de choclo en su preparación y el pesaje final realizado ante la verificación de la Adjudicadora Oficial de GUINNESS WORLD RECORDS, Natalia Ramírez, fue de 441 kg (972,24 lb).
Colombia:
El pasado 15 de junio de 2019, Colombia logró batir dos récords mundiales; la taza de café y la degustación de café más grande del mundo. La taza de café se construyó específicamente para lograr romper este intento de récord y esta estructura logró sostener 22,739 litros de café. Una vez la bebida fue servida en la taza de café y la Adjudicadora oficial de GUINNESS WORLD RECORDS Natalia Ramírez otorgó el récord a nivel mundial, se dio inició a la degustación de café que fue distribuida a 1,559 personas. (Como dato curioso y según el reglamento del récord, la bebida debía ser servida caliente, ya que de ser servida fría entraría en la categoría de récord del café helado más grande del mundo.)
Chile:
El 10 de julio de 2019, Chile obtuvo el título récord por la preparación del plato de la sopaipilla más grande del mundo. En total se hicieron 9,510 sopaipillas de dos tamaños distintos 10 y 8 centímetros para ser colocadas en un recipiente especialmente diseñado para la obtención del récord. Para la preparación de este rico plato fueron necesarios los siguientes ingredientes: Harina, agua, manteca, sal y levadura. El plato registró un peso final de 511.25 kilogramos.
México:
El 6 de abril de 2018 México obtuvo el título récord por la porción de guacamole más grande del mundo, esta preparación logró pesar 3,788 kilogramos y fue realizada por la Junta Local de Sanidad Vegetal de Tancítaro de Michoacán, México. Fueron más de 350 personas las que ayudaron a preparar el guacamole que hizo parte de Festival Anual del aguacate en Tancítaro.
Perú:
El pasado 15 de septiembre de 2019 en la Plaza de Armas de Trujillo (Perú), GUINNESS WORLD RECORDS otorgó oficialmente el título de récord por la ensalada de alcachofa más grande del mundo que alcanzó un peso de 784.53 kilos. Para esta exquisita ensalada se utilizaron los siguientes ingredientes corazones de alcachofa (hervidos/marinados), pimientos de piquillo, zanahorias, aceitunas y salsa vinagreta. El objetivo principal de esta tentativa de récord era dar a conocer la importancia de los benéficos de la alcachofa e impulsar el consumo de esta hortaliza.
Es así como cerramos nuestra ruta gastronómica por los diferentes países hispanos, resaltando la diversidad y riqueza cultural en su cocina y el espíritu aventurero que los hace poseedores de varios títulos mundiales.
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