Tras una revisión exhaustiva de todas las pruebas, Guinness World Records puede confirmar ahora que Hilda Effiong Bassey, más conocida como Hilda Baci, ha batido oficialmente el récord del maratón de cocina (individual) más largo, con un tiempo de 93 horas y 11 minutos.
La cocinera nigeriana, de 26 años, empezó el jueves 11 de mayo y continuó hasta el lunes 15, cocinando más de 100 ollas durante los cuatro días que duró su maratón.
Hilda intentó establecer un récord de 100 horas, pero se le restaron casi siete horas de su total final porque se tomó por error minutos extra para una de sus pausas de descanso al principio del intento.
Como en todos los récords de "maratón más largo", se permite al participante una pausa de descanso de cinco minutos por cada hora continua de actividad. Estos descansos pueden acumularse si no se toman. Fueron los únicos momentos en los que Hilda pudo ir al baño o dormir durante el intento.
El récord anterior, de 87 horas y 45 minutos, lo estableció Lata Tondon (India) en 2019.
Hilda intentó este récord para "poner la cocina nigeriana en el mapa" y "para inspirar a las jóvenes africanas a perseguir sus sueños."
"También decidí batir este récord para superar de verdad mis límites y poner a prueba mis capacidades", añadió.
Hilda se preparó para el evento creando un menú de 35 platos "como guía" para cada comida que cocinaría.
Hilda se aseguró de tener los ingredientes necesarios para preparar cada receta, y su equipo adquirió más alimentos durante el maratón de cocina "en función de las necesidades". El intento de batir el récord de Hilda se convirtió en una tendencia en las redes sociales, donde millones de nigerianos y extranjeros siguieron sus progresos a través de una retransmisión en directo en Instagram.
De hecho, el maratón de cocina de Hilda fue tan popular que nuestro sitio web se colapsó durante dos días debido al inmenso volumen de tráfico que recibimos de su legión de fieles seguidores.
Varias personalidades nigerianas de alto nivel visitaron a Hilda para apoyarla durante su intento de batir el récord, como el Vicepresidente de Nigeria, el profesor Yemi Osinbajo; el Gobernador del Estado de Lagos, Babajide Olusola Sanwo-Olu; y la galardonada cantante Tiwa Savage.
Hilda tuvo que cumplir varias reglas durante su maratón de cocina para batir el récord:
- Deben prepararse o cocinarse al menos dos platos a la vez.
- Se permite que un segundo chef ayude en las tareas de preparación, lavado y limpieza de la cocina, pero toda la preparación debe correr a cargo de la persona que intenta batir el récord.
Una de las reglas más importantes de nuestros intentos de récord alimentario es que todos los platos deben consumirse después de cocinados. Por ello, Hilda invitó a todo el público nigeriano a comer sus platos recién hechos. Toda la comida sobrante se donó a la Fundación Festus Fajemilo.
"El objetivo de mi equipo y mío para este evento era que fuera gratuito para todos y alimentar a los menos privilegiados", dijo Hilda.
Según Hilda, cada olla de comida que cocinaba era lo bastante grande para servir a 30-35 personas, y "se llevaba un control de existencias adecuado" para evitar cualquier desperdicio de comida.
Tras licenciarse en Sociología por la Universidad Madonna de Nigeria, Hilda decidió emprender su carrera culinaria. Se inspiró en su madre, Lynda Ndukwe, que también es cocinera.
Hilda fue de éxito en éxito, presentando el programa de televisión Dine on a Budget en 2020, antes de ganar el concurso Jollof Face-off en 2021. Representando a su Nigeria, Hilda se impuso a la ghanesa Leslie Kumordzie.
Ahora, en 2023, es oficialmente poseedora del título Guinness World Records. ¡Felicidades, Hilda!
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