La Universidad Tecnológica de Manzanillo ha logrado un nuevo récord mundial para el ceviche más grande del mundo con un peso final de 11 mil 480 kilogramos.
El récord fue logrado por casi 1000 estudiantes y profesores de la universidad en la ciudad costera de Manzanillo, Colima, México. El grupo trabajó durante toda la noche previa a la presentación del ceviche, picando cebollas, tomates, chiles, cilantro y limones. Tras horas de preparación, el equipo reveló un ceviche colimote de atún, siguiendo una receta típica de la región.
Tras el pesaje del ceviche, el grupo lo repartió a miles de personas en Manzanillo, incluyendo representantes de varias fundaciones locales. Además del público en Manzanillo, un grupo de estudiantes transportó el ceviche en camiones refrigerados para repartirlo en otros seis municipios en el estado de Colima.
La adjudicadora Sarah Casson presentó el certificado de Guinness World Records al rector de la universidad Dr. Humberto Uribe Preciado y los estudiantes de la UTeM.
Los organizadores contaron con la presencia de expertos en pesaje para realizar las mediciones y representantes del Comisado estatal para la protección contra riesgos sanitarios para supervisar toda la preparación de los alimentos.
Al aceptar el certificado, el rector repitió uno de los lemas de Walt Disney, “si lo puedes soñar, lo puedes lograr.”
El récord anterior era de 9mil 954 kilogramos y perteneció a Aquamar International en San Francisco de Campeche, México el 4 de Septiembre 2010.
México tiene varios récords incluyendo la enchilada más grande con un peso de 1,416.14 kg, el taco más grande con un peso de 750 kg y la ensalada César más grande con un peso de 3,287 kg.
