El Municipio de Metepec cerró el primer Festival Gastronómico “Las Tlacualeras” el 7 de Septiembre con dos records mundiales. Luego de preparar el relleno del taco de plaza en la cazuela de barro más grande del mundo procedieron a preparar más de nueve mil tacos para romper el record de la porción de tacos más grande del mundo.
Metepec es conocido por sus arte en barro y la cazuela de barro fue elaborada por el artesano local Bernardo Camacho, quien comenzó a trabajar en ella hace 6 meses. Tuvo que quemarla dos veces utilizando un horno tradicional que fue construido especialmente para este reto. L a obra final midió 1,27 metros de alto y 2,51 metros de ancho de asa a asa. Fue decorada de la manera tradicional y utilizada para preparar el taco de plaza.
Evelyn Carrera, la adjudicadora oficial de Guinness World Records, estuvo presente en Metepec para observar la medición final de la cazuela y también la elaboración de los tacos. Para romper el record de la mayor porción de tacos debería servir más de 500 kilos de tacos en un solo recipiente. Una estructura fue creada especialmente para este desafío y ubicada encima de una báscula para poder pesar los tacos una vez envueltos.
En total 9,450 tacos fueron preparados que tuvieron un peso total de 893 kilos para lograr el segundo record del Festival.
Evelyn Carrera entregó el certificado oficial a la Presidenta Municipal de Metepec, Lic. Carolina Monroy del Mazo, para culminar este doble festejo en el Estado de México.
